Im letzten Jahr habe ich grüne Smoothies ein wenig vernachlässigt, obwohl ich sie eigentlich ganz gern trinke. In den letzten Wochen bin ich aber wieder auf den Geschmack gekommen. Der Auslöser war Grünkohl, den ich bei der wöchentlichen Bestellung meiner Biokiste entdeckt habe und spontan einige Stängel in den Warenkorb legte. Eine gute Entscheidung, denn als die Kiste geliefert wurde, konnte ich den Grünkohl“strauß“ einfach in ein Glas mit Wasser stellen und war so die ganze Woche mit frischem Grün für meine Smoothies versorgt.
Ein positiver Nebeneffekt davon, wenn ich einen Smoothie mache, ist, dass meine Kinder dann unbedingt auch etwas wollen und sehr gerne mittrinken, obwohl sie Grünkohl beispielsweise sonst von sich aus niemals essen würden. Jetzt in der Erkältungszeit kann man auch gut etwas Ingwer mit unterschummeln, aber nicht zu viel, denn der Geschmack kann schnell zu dominant und scharf werden und das mögen weder meine Kinder noch ich.
Aber bevor ich hier noch zu lange um den heißen Brei herumtippe, möchte ich euch mein erprobtes und liebgewonnenes Rezept für meinen Favoriten „Grüner Smoothie mit Grünkohl“ da lassen.
Ihr braucht (für 1 großes Glas):
1 Stängel Grünkohl
1 Banane
1 Zitronenscheibe
200 ml Orangen- oder Apfelsaft
Und so geht’s:
- Grünkohl waschen und das Blattgrün vom Stängel lösen. Banane und Zitrone schälen. Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und 30 Sekunden zerkleinern. In ein Glas füllen. Fertig! In ein leeres Smoothie Fläschchen gefüllt lässt er sich auch super für unterwegs mitnehmen.
- Variation: Schmeckt auch sehr gut mit einem Teil Kokoswasser. Mit gefrorener Banane wird euer grüner Smoothie mit Grünkohl noch cremiger.
![Grüner Smoothie schmeckt auch Kindern]()
Wie ihr seht, schneller kann es eigentlich gar nicht gehen. Ihr könnt so auch super Reste verwerten. Ich achte immer darauf, dass der Anteil an Süße (Banane) und Säure (Zitrone) ausgewogen ist, so schmecken mir die grünen Vitaminbomben einfach am Besten. Also, ran an den Mixer und die Grünkohlsaison ausnutzen!
Alles Liebe,
Farina
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